Gratin de courgettes gratiné au comté

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1,5 kg de petites courgettes
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 100 g de fromage râpé ou comté
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Gratin de courgettes

Même si nous sommes bien en automne, l’été indien est bien présent et se prolonge, nous donnant envie de faire durer les saveurs estivales dans notre assiette.
Il me vient l’idée de mettre ma recette de gratin de courgettes gratinées au comté, fromage de saison.

Ma recette :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire dégorger dans une passoire pendant 15-20 minutes
  3. Peler et émincer l’oignon
  4. Battre les œufs et y ajouter la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre
  5. A ce moment, rincer les courgettes et les essuyer sur un linge propre
  6. Mettre à chauffer une poêle avec l’huile d’olive et ajouter directement l’oignon
  7. Ajouter les courgettes et les faire revenir dans pendant 10 minutes
  8. Verser les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin huilé et recouvrir de la préparation liquide
  9. Parsemer de comté râpé et enfourner 20-25 minutes à 200°C
  10. Bon appétit !

Gratin de courgettesCette recette de gratin de courgettes est vraiment excellente, et je vous la conseille !

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