Lasagnes légères au chèvre et sauce tomate à l’arrabiata

Ingrédients pour 2 personnes :

4 grandes feuilles de lasagnes
200 g de sauce tomate à l’arrabiata + 1 tomate fraiche
30 cl de fromage blanc
90 g de crottin de chèvre
30 g d’emmental râpé
Basilic
Sel – poivre

Ma recette :

Préchauffer le four à 180°c.
Couper le fromage de chèvre en minces rondelles et le mélanger au fromage blanc. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce que la sauce devienne homogène. Ajouter une pincée de sel et de poivre.

Dans une autre casserole, faire réchauffer la sauce à l’arrabiata et la tomate tranchée en rondelles et mélanger pendant 5 minutes. Saupoudrer de basilic, de sel et de poivre pour un goût plus prononcé.

Dans un moule en silicone, dresser une première feuille de lasagne. Verser dessus une première couche de sauce tomate puis dresser une deuxième feuille de lasagne. Y verser une généreuse couche de sauce au fromage puis remettre une troisième feuille de lasagne. Incorporer une couche de sauce tomate ainsi qu’une couche de fromage (pour terminer le reste). Enfin, rajouter une dernière feuille de lasagne sur laquelle vous verserez le restant de sauce tomate.

Pour terminer, parsemer d’emmental râpé.

Cuire les lasagnes à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ. Laisser reposer une minute les lasagnes dans le four éteint avant de les servir.