Moelleux aux pralines poivrées touche de miel

J’avais envie d’innover dans une recette pâtissière à base de pralines. Cette recette de moelleux aux pralines roses, miel et poivre est tout simplement exquise. Je vous encourage fortement à la tester car vous verrez que c’est vrai.

La praline rose apporte croquant, sucré et une jolie touche de couleur à ces muffins moelleux, parfumés et gourmands.

Mais qu’est ce que la praline ? la praline est une amande ou une noisette grillée, enveloppée dans du sucre cuit et glacé.

Ingrédients pour 10-12 moelleux :

• 140 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de pralines
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 g de farine
• 4 g de levure
• 2 pincées de poivre 5 baies

Ma recette :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes. Attention, il ne doit pas être brûlant
3. Ajouter les œufs un par un puis le sucre. Fouetter énergiquement
4. Ajouter le beurre puis mélanger brièvement
5. Incorporer la farine/levure progressivement
6. Ajouter les pralines préalablement farinées pour éviter qu’elles ne tombent au fond des moelleux
7. Incorporer la cuillère de miel puis le poivre
8. Bien mélanger et verser dans des petits moules à muffins
9. Enfourner 10-12 minutes

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