Omelette aux lardons et comté

Ingrédients pour 2 personnes :

• 5 œufs
• 5 cl de lait
• 80g de lardons natures
• 35 g de comté râpé
• Sel et poivre

Ma recette :

1.  Faire chauffer la poêle et ajouter les lardons. Quand ils sont rissolés, verser les œufs battus.
2. Travailler l’omelette avec une spatule. Laisser 1 ou 2 minutes à feu vif puis baisser à feu moyen. Saupoudrer l’omelette avec le comté râpé et la retourner sur elle-même. Laisser 2 minutes et servir aussitôt avec une belle salade verte.