Muffins choco aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 6-8 gros muffins :

  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 190 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 150 g de lait
  • 150 g de beurre
  • 4 œufs
  • 4 g de levure chimique
  • 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de pépites de chocolat en morceaux (chunks)

Muffins au chocolat et chunksMa recette :

  1. Préchauffer le four à 190°C. Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol. Ajouter la farine et mélanger.
  2. Ajouter les pépites de chocolat. Ajouter enfin la levure et le bicarbonate dans la pâte et bien mélanger.
  3. Verser la pâte au 3/4 des moules puis enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes.
  4. Sortir les muffins et démouler au bout de 5 minutes. Les consommer quand ils sont froids.
  5. Miam, miam !

Muffins au chocolat et chunks

Cheesecake aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 90 g de farine
  • 3 œufs
  • 80 de sucre
  • quelques framboises

Cheesecake aux framboises

Ma recette :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre.
  3. Ajouter le fromage blanc, puis la farine en plusieurs fois en remuant bien avec un fouet pour ne pas avoir de grumeau.
  4. Battre les blancs en neige jusqu’à ce que l’ensemble soit bien ferme. Cela permettra au gâteau de bien gonfler.
  5. Incorporer les blancs à la préparation puis la verser dans le moule.
  6. Mettre au four pendant 30 minutes.Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
  7. Ajouter les framboises sur le dessus et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Cheesecake aux framboises