Moelleux au chocolat de Jean-Philippe Watteyne

Ingrédients pour 6 personnes :

• 175 g de chocolat Guanaja Valrhona
• 3 œufs entiers
• 175 g sucre
• 175 g de beurre salé en petits morceaux
• 35 g de farine

Ma recette :

1. Mettre le beurre et le chocolat à fondre au bain marie sur feu doux. Mettre le beurre en premier.
2. Mélanger les œufs avec le sucre. Attention, il n’y a pas besoin de battre, juste mélanger. Le mélange doit être uniforme.
3. Ajouter la préparation beurre/chocolat fondu dans le mélange œufs/sucre. Mélanger le tout.
4. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et remuer.
5. Verser la préparation dans des moules en silicones.
6. Enfourner pour 8 minutes à 200°C.
7. C’est prêt ! Merci Jean-Phi !

Recettes similaires

Gâteau au chocolat juste coulant de Philippe Conticini Mi-cuit au chocolat Petits moelleux au chocolat et pépites de chocolat Roulé moelleux au chocolat