Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de fromage blanc 0%
- 90 g de farine
- 3 œufs
- 80 de sucre
- quelques framboises
Ma recette :
- Préchauffer le four à 180°
- Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre.
- Ajouter le fromage blanc, puis la farine en plusieurs fois en remuant bien avec un fouet pour ne pas avoir de grumeau.
- Battre les blancs en neige jusqu’à ce que l’ensemble soit bien ferme. Cela permettra au gâteau de bien gonfler.
- Incorporer les blancs à la préparation puis la verser dans le moule.
- Mettre au four pendant 30 minutes.Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
- Ajouter les framboises sur le dessus et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
