Pâte à crêpe chandeleur 2018

Ingrédients pour 20/25 crêpes :

• 500 g de farine
• 150 g de sucre
• 25 g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 10 g de sel fin
• 900 cl de lait

La chandeleur c’est vendredi prochain, y avez-vous pensé ? Les crêpes, c’est facile à faire, c’est convivial et en plus délicieux ! Alors, direction la Bretagne pour préparer la vraie, l’unique et l’authentique recette de la pâte à crêpes.

Des crêpes faciles à faire, excellentes et moelleuses… comment ne pas devenir accro à cette pâte a crêpe ! A la chandeleur, un dimanche après-midi, ou pour une soirée crêpes entre amis, on prépare des crêpes !

A accommoder avec de nombreuses garnitures (caramel, confiture, sucre, pommes caramélisées,…)

Ma recette :

1. Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre et le sel. Mélanger
2. Au centre, ajouter les oeufs et la moitié du lait. Mélanger
3. Incorporer le beurre fondu puis ajouter de nouveau le lait
4. Laisser reposer 1 h au frais
5. Cuire les crêpes et les agrémenter à votre convenance : confiture, pâte à tartiner, sucre, pommes caramélisées,…

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