Gateau léger et moelleux aux pommes

Un gâteau léger et moelleux au pommes facile et aéré comme un nuage à dévorer sans limites et sans penser aux calories. Que demander de mieux ?

C’est vrai que d’habitude les gâteaux au chocolat ont plus de succès que les gâteaux aux pommes mais celui-ci est différent. Si vous cherchez une recette de gâteau bien gonflé aux pommes et pas très compliqué, cette recette est faite pour vous. Ce gâteau aux pommes et le dessert aux fruits que l’on aime partager en famille autour d’un bon café,entre amis ou même avec les collègues de bureau …

Je prépare souvent ce gâteau aux pommes à l’heure du goûter car il fait partie de mes recettes de gâteau facile, rapide et réconfortant.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 260 g de farine
• 2 cuillères à café rases de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel
• 160 g de sucre
• 2 œufs (à essayer avec 3)
• 160 g de beurre fondu
• 25 cl de lait
• 3 pommes

Ma recette :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (technique de CAP pâtisserie) puis dans un autre saladier les ingrédients liquides
3. Éplucher les pommes, les épépinées et les tailler en lamelles
4. Verser ensuite la masse liquide sur la masse sèche et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
5. Beurrer et fariner un moule à manqué de 24-26 cm de diamètre
6. Verser la moitié de l’appareil dans le moule, ajouter 1/3 de lamelles de pommes puis verser les 2/3 restants de l’appareil. Ajouter les lamelles de pommes sur le gâteau et enfourner pendant 45 minutes environ à 180°C. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit en ressortir sèche
7. Démouler le gâteau et attendre qu’il soit tiède

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