Moelleux aux pralines poivrées touche de miel

Ingrédients pour 10-12 moelleux :

• 140 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de pralines
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 g de farine
• 4 g de levure
• 2 pincées de poivre 5 baies

J’avais envie d’innover dans une recette pâtissière à base de pralines. Cette recette à base de pralines roses, miel et poivre est tout simplement exquise. Je vous encourage fortement à la tester car vous verrez que je ne ment pas.
La praline rose apporte croquant, sucré et une jolie touche de couleur à ces muffins moelleux, parfumés et gourmands. La praline est un bonbon fait d’une amande enveloppée de sucre cuit.

Ma recette :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes. Attention, il ne doit pas être brûlant
3. Ajouter les œufs un par un puis le sucre. Fouetter énergiquement
4. Ajouter le beurre puis mélanger brièvement
5. Incorporer la farine/levure progressivement
6. Ajouter les pralines préalablement farinées pour éviter qu’elles ne tombent au fond des moelleux
7. Incorporer la cuillère de miel puis le poivre
8. Bien mélanger et verser dans des petits moules à muffins
9. Enfourner 10-12 minutes

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