Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de macaronis
- 50 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 boite de petits pois en conserve
- 300 g de fruits de mers surgelés
- 100 g de fromage râpé (ici parmesan)
A la maison, il y a toujours un sachet de fruits de mer surgelé qui reste et qui n’attend qu’à servir. C’est pourquoi je me suis lancée dans cette recette de gratin de fruits de mer et moules toute simple mais qui est pourtant très bonne ! Un de mes plats préférés…
Ma recette :
- Faire bouillir de l’eau avec un filet d’huile d’olive et du sel. Cuire les macaronis
- Béchamel : dans une casserole, faire fondre 40 g de beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette (qu’il se colore légèrement). Ajouter 40 g de farine. Mélanger et ajouter le lait petit à petit. Faire épaissir et remuer. Saler et poivrer
- Râper le fromage
- Cuire les petits pois et chauffer les fruits de mer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les passer sous l’eau froide pour qu’elles ne collent pas
- Ajouter le fromage (3/4) dans la casserole de béchamel, ainsi que les pâtes et mélange
- Mélanger le mélange petits pois, fruits de mer et macaronis puis garnir un plat à gratin puis parsemer de béchamel
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C
