Gateau invisible aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

Ma recette :

Préchauffer le four à180° C.
Mélanger les œufs et les sucres au fouet jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter la farine, la levure et le sel.
Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte avec le lait, bien mélanger.
Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles, bien les mélanger à la pâte.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 45 min environ.

Tarte aux pommes à l’ancienne

Ingrédients pour 6 personnes :

Ma recette :

Préchauffer le four th. 160 °C.
Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur du papier sulfurisé sur un plat à tarte. Piquer à la fourchette et réserver.
Éplucher les pommes, ôter le centre avec les pépins et les couper en quartiers.
Étaler la compote de pommes sur toute la pâte puis déposer les pommes en rosace. Saupoudrer de sucre et mettre au four et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes. Allumez le grill pour avoir de belles pommes dorée.
Dès la sortie du four, chauffer la gelée et lustrer les pommes avec un pinceau.
Transférer la tarte dans un plat de service en enlevant la feuille de cuisson.
Laisser refroidir et déguster à température ambiante.

Ingrédients pour 6 personnes :

Ma recette :

Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée maison puis en foncer un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de tarte à la fourchette puis badigeonner la pâte avec le pesto.
Disposer le fromage de chèvre coupé en morceaux.
Dans un bol, fouetter les oeufs, ajouter la crème fraîche légère et le lait. Saler et poivrer puis mélanger de nouveau.
Verser l’appareil sur la tarte. Si vous le souhaiter, vous pouvez parsemer le dessus de gruyère râpé. Personnellement je ne le fait pas car je préfère sentir le goût plus prononcé du chèvre.
Enfourner la tarte pendant 30 minutes environ.
Déguster la tarte tiède, froide ou chaude accompagnée d’une salade.