Muffins salés au crabe

Une recette de muffin salé simple et savoureuse pour l’apéropique-nique ou même un repas au bureau. Ces muffins salés au crabe ou cake salé sont délicieux et sauront faire succomber de plaisir les amateurs de crabe. Mais ils peuvent aussi se faire avec du thon.

Cette pâte à muffin peut aussi être cuite dans un moule à cake.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 11 g de levure chimique
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 40 g de beurre
  • 150 g de crabe émietté
  • Sel
  • Poivre

Mini muffin crabe fromage

Ma recette :

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Émietter le crabe grossièrement. Faire fondre doucement le beurre
  3. Battre les œufs, ajouter le lait et le beurre
  4. Mettre la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le mélange précédent
  5. Bien mélanger afin que la pâte soit homogène, puis terminer par le gruyère et le crabe
  6. Assaisonner de sel et de poivre
  7. Remplir les moules à muffins à moitié, puis enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min
  8. C’est prêt !

Mini muffin crabe fromage

Cake léger au saumon, fromage et graines de sésame

Ingrédients pour 1 cake :

  • 3 œufs
  • 170 ml de lait demi écrémé
  • 100 ml d’huile
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 200 g de saumon frais
  • sel et poivre

Cake au sésame saumon et fromage

Ma recette :

  1. Mélanger la farine et la levure. Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer
  2. Ajouter la préparation farine/levure aux œufs
  3. Incorporer l’huile tout en mélangeant la pâte
  4. Couper le saumon en morceaux grossiers et ajouter le tout à la pâte avec le fromage coupés en dés
  5. Saupoudrer le dessus du cake de graines de sésame
  6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 50 minutes à 180°C.
  7. Vous pouvez accompagner votre cake d’une salade
  8. A déguster chaud ou froid

Cake au sésame saumon et fromage