Ingrédients pour 8 personnes :
22 cl de lait 1/2 écrémé, 75 g de miel de châtaignier, 150 g de beurre doux, 300 g de farine de blé, 7,5 g de levure, 180 g de cassonade, 12 g de mélange 4 épices, 2 œufs moyens, 1 pincée de sel, 1 clémentine
Archives pour la catégorie Gâteaux et tartes
Bûche roulée au spéculoos et clémentines
Ingrédients pour 8 personnes :
4 œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 1 cuillère à café d’épice à pain d’épices, 50 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 6 clémentines, 3 clémentines confites, 8 spéculoos, 200 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d’œufs, 4 pincées de vanille en poudre
Gâteau crousti-fondant aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
7 belles canada grises, 2 oeufs légèrement battus, 60 g de farine, 70 g de sucre, 90 ml de lait, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate, Croustillant : 80 g de sucre, 1 œuf , 3 cuillères à soupe de beurre fondu , 2 belles cuillères à soupe d’amandes effilées (sur la photo je ne les avais pas mises)
Roulé moelleux au chocolat
Ingrédients pour 6-8 personnes :
Biscuit : 4 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel, Mousse au chocolat : 3 oeufs, 130 g de chocolat noir, 50 g de sucre, Glaçage à la mousse chocolat
Brioches suisses moelleuses et croustillantes
Ingrédients pour 6 brioches suisses :crème pâtissière maison, 125 g de chocolat, 50 g de sucre en poudre, 5 cl d’eau,1 œuf pour la dorure, Brioche : 300 g de farine, 3 œufs, 30 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger, 150 g de beurre pommade
New York cheesecake au coulis de fruits rouges
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de fromage Philadelphia, 200 de de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 1/2 citron, 25 g de farine, 80 g de sucre, 6 gouttes d’extrait de vanille,50 g de beurre fondu, 30 g de sucre, 150 g de biscuit lu ou Graham crackers, coulis de fruits rouges
Cake fondant aux abricots
Ingrédients pour 8 personnes :
80 g de sucre glace, 60 g de miel, 90 g de beurre mou, 3 œufs, 80 g de farine, 80 g de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, 8 abricots, amandes effilées (option)
Clafoutis aux cerises
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine, 90 g de sucre, 30 g de poudre d’amande, 4 œufs, 12 cl de lait, 12 cl de crème liquide entière, 400 g de cerises, sucre glace
Tarte sucrée aux fraises
Ingrédients pour 1 tarte de 24 cm :
- Pour la pâte sucrée : 1 œuf, 60 g de sucre glace, 60 g de beurre pommade,… – Pour la crème pâtissière : 400 gr de lait,100 g de sucre, 30 g de maïzena, 2 oeufs, … – Pour la garniture : 500 g de fraises – Pour le décor : nappage neutre
Gateau léger et moelleux aux pommes
Ingrédients pour 8 personnes :
260 g de farine, 2 cuillères à café rases de bicarbonate de sodium, 1/2 cuillère à café de sel, 160 g de sucre, 2 œufs (à essayer avec 3), 160 g de beurre fondu, 25 cl de lait, 3 pommes