Gâteau crousti-fondant aux pommes

Gateau-croustillant-aux-pommes-accueilIngrédients pour 6 personnes :

7 belles canada grises, 2 oeufs légèrement battus, 60 g de farine, 70 g de sucre, 90 ml de lait, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate, Croustillant : 80 g de sucre, 1 œuf
, 3 cuillères à soupe de beurre fondu
, 2 belles cuillères à soupe d’amandes effilées (sur la photo je ne les avais pas mises)

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Bavarois vanille, chocolat et sablé croquant à la noix de coco

Ientremet-bavarois-choco-coco-accueilngrédients pour 6-8 personnes :

Pour le sablé : 150 g de farine, 100 g de beurre pommade (mou), 2 jaunes d’œufs, 60 g de sucre, 40 g de noix de coco râpée, 1 pincée de sel – Pour le bavarois à la vanille : 120 g de mascarpone, 10 cl de lait, 20 cl de crème liquide 30%, 60 g de sucre, une gousse de vanille, 3 feuilles de gélatine – Pour le glaçage au chocolat : 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre

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