Pesto maison au basilic

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Ingrédients pour 1 petit pot

  • 1 bonne poignée de feuilles de basilic
  • 25 g de pignons de pin
  • 4 à 5 cuillère à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • poivre/sel

Ma recette :

  • Mettre les feuilles de basilic dans un hachoir puis ajouter 1 poignée de pignons de pin, du sel et de poivre.
  • Rajouter petit à petit l’huile et mixer. Si nécessaire, rajouter de l’huile.
  • Ajouter enfin 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, et mixer une dernière fois.
  • Verser le pesto dans une tasse et recouvrir d’une fine couche d’huile afin d’éviter au pesto de noircir. Conserver au frais une semaine.
  • Bon appétit !

Pesto maison

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